lunedì 18 agosto 2014

Galateo a tavola, le regole

Le posate si tengono dalla parte alta del manico e si muovono con gesti misurati e senza far rumore.
Forchetta a sinistra, coltello e cucchiaio a destra. Posate da frutta e dolce davanti ai bicchieri.
Regola numero uno: le posate si dispongono sempre nello stesso modo. Non importa se sei destro o mancino. Non si tagliano mai con il coltello il pesce, le uova, le frittate, gli sformati, le verdure e i farinacei. E attenzione a non mettere il coltello nel posto sbagliato. Il coltello va a destra in ordine di uso. Si tiene per la parte alta del manico, non si avvicina mai alla bocca e non va mai agitato durante una conversazione.
Regola numero due: la forchetta si tiene tra il pollice e l’indice con la mano destra. Si muove con gesti misurati sempre dal piatto alla bocca senza far rumore. Non si taglia mai la carne con la forchetta e il pollo è l’unica cosa che si può mangiare con le mani. Il cucchiaio si usa solo per la minestra. La regola dell’orologio: quando si è finito di mangiare, forchetta e coltello si appoggiano al piatto paralleli in posizione 18.30.
Regola numero tre: le posate da frutta vanno sempre messe anche se sono un po’ scomode e si mettono davanti ai bicchieri.

 Regola numero quattro: gli spaghetti non si tagliano, si avvolgono attorno alla forchetta senza aiutarsi con il cucchiaio. E a tavola il pollo si mangia con le mani sono nell’intimità.
Regola numero cinque: per affrontare i cibi difficili servono gli strumenti giusti. Per esempio, per le lumache serve la pinza. Se i carciofi sono interi vanno sfogliati con le dita fino ad arrivare al cuore.
Regola numero sei: la mela non si mangia con le mani, si taglia in quattro. Per semplificare solo la frutta di piccole dimensioni si mangia senza posate.
E infine pizza e pane si mangiano con le mani.
 Le banane e le ciliegie si possono prendere con le mani.

 Quali sono gli argomenti tabù durante pranzi e cene eleganti, per essere perfetti a tavola e usare sempre le parole e gli argomenti giusti ed evitare quelli sbagliati o politically scorrect?
 Niente sesso, gossip, politica, disgrazie e malattie sono tabù, mentre le chiacchere più consigliate sono a base di cibo, vacanze, sport e vita sana....